Krompir pljeskavice sa sirom – recept

Krompir je kako kažu najnovija istraživanja jedno od omiljenih namirnica u nas Srba. Ili pak spada pod najjeftinije namirnice pa ga zbog toga i volimo… Kako god bilo, krompir se na prosečnoj srpskoj trpezi može naći i nekoliko puta nedeljno, a barem jednom bude u obliku pirea.

Ono što se često dešava jeste situacija da pire krompir ostane od ručka, i često se baca.
Naš apel jeste da ostatke hrane nikada ne bacate, već da osmislite neki kreativan recept sa kojim ćete obradovati ukućane a pri tom spremiti i nešto fino.

Naš predlog za ostatke pire krompira jesu krompir pljeskavice sa sirom.

A evo i potrebnih sastojaka:

• 3 šolje ostataka od pire krompira
• 2/3 šolje naredanog čedar sira ( može i kačkavalj)
• iseckani mladi luk ( u nedostatku mladog možete naseckati i običan, dodajte po želji i malo peršunovog lista)
• 1 umućeno jaje
• 4 supene kašike brašna

Potrebno za preliv:

• kisela pavlaka
• 1 čen belog luka

Priprema krompir pljeskavica sa sirom:

Sve sastojke pomešati i ostaviti malo da odstoje (posoliti po želji) kako bi brašno upilo vlagu. Umesto brašna možete dodati i nekoliko kašila prezli. Kada se smesa zgusne, rukama formirati oblike pljeskavica (mada možete praviti i oblike ćevapčića – mi isprobali i baš nam se dopalo). U  tiganju na malo ulja ili masti pržiti ove “pljeskavice” kako bi dobile rumenu i krckavu koricu.

Servirati ih uz pavlaku u kojoj je umešan izgnječen čen belog luka.

Ovaj obrok je veoma pogodan za brz doručak, večeru, užinu, a može i za ručak. Ove pljeskavice u saradnji sa činijom sveže salate mogu biti zaista fantastičan obrok!

I, ne zaboravite: budite kreativni u kuhinji!

Prijatno!

Recept preuzet sa: www.justataste.com