U našem okruženju postoji pravilo da se stari hleb ne baca. Stari hleb može da bude jako dobro rešenje za brzu pripremu doručka, večere ili jelo koje će spasiti situaciju kada vam dodju nenajavljeni gosti. Ovog puta vam predstavljamo kreativnu i vrlo korisnu temu: stari hleb – novi recepti. Naravno uvek su tu i provereni recepti od starog hleba, kao što je popara, topli sendviči, prženice, brusketi itd. ali postoje i kreativniji načini da iskoristite aparat za tople sendviče.
Pizza od starog hleba
Potreban materijal za ovaj recept:
- oko pola starog hleba (to je od prilike 350 g),
- malo mleka,
- origano,
- trapist,
- salama,
- trapist,
- kečap,
- i drugi začini i povrće po želji.
Postoje dva načina za pripremu. Kreativna pizza od starog hleba se sprema u kalupu za kuglof, dok jednostavnija varijanta može da se sprema u običnoj tepsiji. Za kreativniju varijantu je potrebno stari hleb iseći na kockice, preliti ga sa malo mleka. Ne treba da bude gnjecav, već samo nekoliko kašika, koje će ovom jelu dati sočnost. Zatim kockice hleba izmešajte sa kečapom, pospite origanom i dodajte sve ostale sastojke koje volite. Trapist ostavite za kraj. Kada sve promešate, kalup premažite sa puterom ili sa masti, pizza masu rasporedite ravnomerno i pecite u zagrejanoj rerni oko 10 minuta. Kada je sve gotovo, ugasite rernu, jelo pospite sa narendanim trapistom i vratite u ugašenu rernu na 1 minut, samo da se sir otopi.
Jednostavnija varijanta pizza hleba je da se hleb iseče na kriške, poređa u tepsiju i svako parče zalije sa kašičicom mleka. Na ove šnite ređajte sve kao za pizza – u i 8 – 10 min pecite u zagrejanoj rerni.
Slatke rolnice sa sirom od starog hleba
Za dve slatke rolnice od starog hleba vam je potrebno:
- dva parčeta starog hleba,
- dve kašike krem-sira,
- 3 kašike šećera,
- kašika putera (margarina),
- cimet.
Okglagijom istanjite stari hleb, što više možete. Koricu otklonite nožem, tako da vam ostane samo sredina hleba. U jednoj posudi izmešajte krem sir sa kašikom šećera. Stanjeni hleb stavite na papir za pečenje, svaku krišku na jedan papir. Masom od sira premažite oba parčeta. Zatim ih urolajte pomoću papira za pečenje. Otopite puter (margarin) i četkicom ravnomerno nanesite na rolnice od hleba (sa obe strane). U drugoj posudi pomešajte dve kašike šećera sa kašičicom cimeta. Rolnice uvaljajte u ovu masu. U zagrejanoj rerni pecite oko 10-ak minuta slatke rolnice sa sirom od starog hleba, ali ih nakon 5 minuta pažljivo okrenite na drugu stranu, kako bi se ravnomerno ispekle.
