Kako napraviti domaći kvasac, pitanje koje sve češće i češće čujemo oko sebe, zbog nedostatka kupovnog. Naravno, moguće je napraviti kvasac u kućnim uslovima, kojeg možete iskoristiti za pečenje hleba i drugih peciva.

Domaći kvasac potrebni sastojci:

• 100g belog brašna
• 200ml tople vode
• kašičica šećera
• pola jabuke oguljene, očišćenje i isečene na kriške

Izrada:

Da biste napravili kvasac u kućnim uslovima, potrebno vam je malo strpljenja. Naime, proces ide ovako:

• ugrejte vodu da bude topla (ne vruća, već mlaka)
• u posudu sa vodom (najbolje da ovo radite u staklenoj tegli), dodajte brašno i promešajte
• dodajte i šećer i promešajte
• u smesu dodajte isečene kriške jabuke (polovinu jabuke isecite na 5-6 komadića)
• poklopite teglu i ostavite neko vreme da odstoji. Biće potrebno 2 dana a ako budu uslovi možda i brže. Kada smesa krene da se podiže i da kvasa, vaš starter je spreman.
• izvadite jabuke i koristite ovo prilikom mešenja vaših kiselih testa.