U toku leta nam je potrebna laganija hrana. Iako je giros poznat po tome da se pravi od svinjskog, govećeg ili jagnjećeg mesa, može da bude i od pilećeg mesa. Lagani letnji giros je upravo recept sa piletinom i još nekoliko dodataka i začina koji podsećaju na Grčku kuhinju.

Lagani letnji giros – potrebni sastojci

Potrebno vam je:

• 4 tortilje – možete i sami da ih napravite (300 g brašna, 25 ml ulja, 1/2 kašičice soli, 100 ml tople vode i 1/4 svežeg kvasca)
• 4 čena sitno sečenog belog luka,
• pileće belo meso isečeno na šnicle,
• sok od 1 limuna,
• 2 kašičice vinskog sirćeta,
• 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja,
• 2 kašike nemasnog grčkog jogurta,
• 1 kašičica origana,
• prstohvat soli i malo bibera.

Za punjenje će vam biti još potrebno:

• paradajz isečen na kockice,
• luk sitno iseckan,
• malo peršunovog lista.

Pravi ukus Grčke ne može da se zamisli bez Tzatziki preliva, pa će vam za njega biti potrebno:

• 450-470 ml nemasnog grčkog jogurta,
• 1 krastavac, oljušten i izrendan ili isečen na kockice,
• 3-4 čena zgnječenog belog luka,
• 1 kašičica vinskog sirćeta,
• so, biber i limunov sok po ukusu,
• po želji malo sveže, seckane mirođije.

Lagani letnji giros – postupak pravljenja

Od belog luka, limuna, sirćeta, maslinovog ulja, grčkog jogurta, origana, soli i bibera napravite marinadu. U nnju stavite piletinu isečenu u šnicle. Ostavite u frižider da stoji oko 1h. Za to vreme napravite tzatziki preliv. Jednostavno pomešajte sve navedene sastojke, s tim da iscedite prvo višak vode iz krastavca koliko god možete.

Zagrejte rernu na 175⁰C. U tepsiju stavite mariniranu piletinu. Pecite oko 20-30 minuta. Ispečeno izvadite iz rerne, ostavite da se malo prohladi i isecite na trake.

Svaku tortilju malo ugrijte u mikrotalasnoj pećnici. U nju stavite malo piletine, prelite tzatziki sosom, dodajte seckani paradajz, luk i malo peršunovog lista. Umotajte tortilju u fišek i u foliju, zbog lakše konzumacije.

Izvor pogledajte OVDE.