Vaša deca vole gumene bombone? Naravno, ko ih ne voli? 🙂 Ali ipak treba voditi računa o zdravlju. Domaći gumeni bomboni – DIY (uradi sam) su desert koji ne sadrži konzervanse i veštačke zaslađivače. Napravite ih svojim mališanima i dajte im da ih pojedu bez griže savesti.
Domaći gumeni bimboni od jagoda -DIY (uradi sam)
Domaći gumeni bomboni od jagoda se prave od pravog voćnog pirea, bez veštačkih aroma i konzervansa. Sastojci koji su vam za njih potrebni:
- 470 g jagoda – potrebno ih je ispasirati ili staviti u blender da se dobije pire,
- 1/3 šoljice sveže isceđenog soka od limuna (pogledajte kako možete sami da uzgojite limun: Limun u saksiji),
- 1 kašika ekstrakta od stevie – stevia je jako zdrava zamena za šećer,
- 60 g želatina,
- po želji možete dodati i 15 kapi ekstrakta od jagode da bi dobili intenzivniju boju (nije neophodno).
Pored ovoga potrebno vam je:
- 2 plastične posude,
- 1 šerpa za koju se ne lepi hrana pri kuvanju (keramička ili teflon šerpa),
- mikser,
- blender,
- varjača,
- platnena vreća ili pamučna pelena,
- silikonska modla za bombone.
Jagode operite i očistite i izmiksajte u blenderu. Izmerite dve pune šolje pirea od jagoda i stavite ih u činiju. Dodajte steviu, sok od limuna i po želji ekstrakt od jagode i sve dobro promešajte. Ovu smesu stavite u platnenu vreću i jako stiskajte. Sav sok treba da sakupite u drugu posudu. Umesto platnene vreće možete koristiti i pamučnu pelenu. Sok koji ste dobili stavite u šerpu i u to sipajte želatin. Ostavite 5 minuta da deluje. Promešajte smesu mikserom. Stavite ovu mešavinu sa jagodama na šporet i lagano zagrevajte uz stalno mešanje. Kada počne jako da vri, skinite šerpu sa šporeta, promešajte, vratite je na 30 sekundi opet na šporet i zatim sklonite da se prohladi. Nakon 10-15 minuta, kada pena nestane, sipajte smesu u silikonsku modlu za bombone. Ostavite bombone prvo sat vremena u hladnoj prostoriji da se ohlade, pa tek onda ih stavite u frižider. Ostavite ih u frižideru sve dok ne vidite da su dobili strukturu kao pravi gumeni bomboni.
Izvor: http://dessertswithbenefits.com/healthy-homemade-gummy-bears/
Domaći gumeni bomboni od hibiskusa – DIY (uradi sam)
Za ove gumene bombone vam je potrebno:
- 0,5 l vode (1 šolja + 3/4 šolje),
- 3 kesice čaja od hibiskusa,
- 6 kašika želatina,
- 2-3 kašike meda.
U plastičnu posudu stavite vodu i ubacite kesice čaja. Ostavite da odstoji 10 minuta (bez kuvanja). Odmerite oko pola šolje ove vode, u nju stavite želatin i ostavite je sa strane. Ostatak vode sa kesicama hibiskusa stavite u šerpu i zagrevajte. Voda ne treba da vri. Kada se voda zagreje do granice vrenja, izvadite kesice čaja iz nje. Sada u šerpu stavite mešavinu želatinai vode i sve mešajte sve dok ne nestanu grudvice. Skinite šerpu sa šporeta i dodajte med. Sve dobro promešajte dok se med ne rastopi. Skinite penu sa smese. Ostavite smesu u hladnu prostoriju na sat vremena i zatim sipajte u silikonske modle. Modle stavite u frižider. Nakon nekoliko sati ćete dobiti ukusne domaće gumene bombone od hibiskusa.
Izvor: http://meatified.com/hibiscus-homemade-gummies/
Domaće gumene bombone možete praviti na različite načine i od različitog voća. Odaberite ukus koji želite i probajte da ih napravite sami. 🙂