Aromatični krompir je samo jedan od mnogih recepata sa krompirom. Krompir možemo spremiti na hiljadu načina, a pravim ljubiteljima niti jedan neće biti dosadan. Ukoliko volite pečene krompire, a voleli biste da ne bude u dubokoj masnoći, onda je ovo jedna zdravija varijanta. Ukoliko isprobate, sigurno se nećete pokajati.
Ovaj krompir možete odlično poslužiti kao prilog uz na primer rebarca na američki način.
Aromatični krompir – potrebni sastojci
U zavisnosti od broja gostiju, odlučite količinu krompira. Ono što vam preporučujemo jeste da koristite crveni krompir.
Potrebni sastojci:
- 1kg crvenog krompira
- so
- maslinovo ulje
- crvena začinska paprika
- kari
- biber
- peršunov list
- beli luk
- kukuruzno brašno
Priprema
Ogulite krompir i nasecite ga na kriške srednje veličine (nemojte premale komade jer će se prilikom kuvanja raspasti). Ugrejte posoljenu vodu i ubacite kriške krompira. Odmah uključite rernu na 250C. Krompir je potrebno kuvati oko 5-10min. Ne treba da bude skroz mekan, već do pola kuvan.
U posebnu veću posudu pomešajte: 1dcl maslinovog ulja, 2 kafene kašičice začinske paprike (ko voli, može i ljute), peršunov list (1 kašičica), 1 kašičica kurkume, i čen belog luka izgnječen.
Kada je krompir do pola kuvan, procedite ga i ostavite da se malo prohladi. Potom, ubacite krompir u posudu u koju ste prethodno pomešali sve začine. Dobro izmešajte. Potom, krompir pospite sa malo kukurznog brašna i ređajte ga na prethodno pripremljen pleh obložen peki-papirom.
Sve zajedno to ide u rernu i peče se oko 20ak minuta dok krompir ne dobije lepu, zlatnu boju i hrskavu spoljašljnost.
Prijatno 🙂