Tražite neki nesvakidašnji kreativni recept za ručak? Imamo ideju: mafini sa piletinom i sirom. Za ovaj recept vam nije potrebno ništa preterano fancy što ne možete pronaći u supermarketima na našem tržištu. Jednostavno kombinujte ono što imate.

Mafini sa piletinom i sirom – potrebni sastojci

• modle u kojima inače pravite za mafine,
• 1 ½ kg seckanog pilećeg belog mesa,
• 1 veće jaje,
• 1 belance,
• 6 kašika prezle,
• malo bosiljka, timijana, origana (začina po vašoj želji),
• 2 čena belog luka – izrendana ili zgnječena,
• pola glavice crnog luka – sitno seckanog,
• so – malo manje od 1 kafene kašičice,
• malo bibera,
• 3/4 šoljice paradajz sosa,
• 3/4 šoljice iseckanog mozzarela sira
• 3/4 šoljice parmezana.

Mafini sa piletinom i sirom – postupak izrade

1. Zagrejte rernu na 175⁰ C i premažite modlu za mafine margarinom i brašnom.
2. U većoj posudi pomešajte: piletinu, jaje, belance, prezlu, bosiljak, origano, taimijan, beli i crni luk, so, biber i parmezan. Sve lagano promešajte u jednoličnu masu.
3. Rasporedite ovu masu u kalupe za mafine, do ruba. Stavite u rernu da se peče, oko 20 minuta.
4. Izvadite pileće mafine iz rerne i pospite ih mozzarela sirom. Vratite u rernu na još 2-3 minuta, dok se sir ne istopi.
5. Izvadite iz rerne i dekorišite svaki mafin prelite sa malo paradajz sosa.
6. Dodatno dekorišite po želji sa peršunom, bosiljkom, origanom, lukom…

Uz ovo jelo bi se dobro slagale i ruže od krompira.

Izvor: http://www.emilybites.com/2012/08/chicken-parmesan-meatloaf-muffins.html